PREMIUM NATURA MINDENMENTES PIZZA LISZTKEVERÉK 1000 g

1 csomag lisztkeverékből 5 db normál méretű pizza készíthető.

Összetevők: kukorica keményítő, kukoricaliszt, rizsliszt, növényi rostok

Hozzávalók 1 db 32 cm-es pizzához 200 g lisztkeverék, 220 g víz, 5 g só, 3 g szárított élesztő, 20 g extra szűz olívaolaj ízlés szerint egy nagy csipet pizzafűszer

A gluténmentes pizza elkészítéséhez a hozzávalókat egy keverőtálba szórjuk, és dagasztógéppel 5-8 percig dagasztjuk. 15 perc pihentetés után 32 cm-es pizzalapot nyújtunk belőle liszttel hintve, sütőpapíron. Letakarva 40 percig kelni hagyjuk. Óvatosan megkenjük pizzaszósszal, rátesszük a feltéteket. Közben minél forróbbra melegítjük a sütőt (legalább 230 fok, de lehet a sütő maximuma, mert akkor lesz igazán hólyagos, levegős) és légkeveréssel a kívánt pirosságra sütjük a pizzát. Az élesztő helyettesíthető szódabikarbóna + citromlé keverékével fele-fele arányban.